เปิดร้านลับอาหารสเปนดั้งเดิม ไปเที่ยวสเปนบอกเลยห้ามพลาด!

“สเปน” หนึ่งในประเทศของทวีปยุโรปที่มีความโดดเด่นทั้งในด้านของวัฒนธรรม สถาปัตยกรรมสุดคลาสสิกที่ยังส่งต่อมาจนถึงปัจจุบัน สถานที่ท่องเที่ยวตามธรรมชาติ และเหนือสิ่งอื่นใด “อาหารสเปน” ก็เป็นอีกความอร่อยจนหลายคนเคยสัมผัสแล้วต่างบอกเป็นเสียงเดียวกัน ดังนั้นใครกำลังวางแผนอยากเดินทางเที่ยวสเปน จะขอพามาทำความรู้จักกับเมนูอาหารเด่นรวมถึงร้านลับสูตรสเปนดั้งเดิมชนิดที่ห้ามพลาดเป็นอันขาด!!! 

แนะนำเมนูอาหารสเปน ไปถึงแดนกระทิงต้องลิ้มลอง 

Paella (ปาเอยา) 

เริ่มกันด้วยเมนูแรกที่มีความคลาสสิกและถือเป็นจานโปรดของชาวสเปนจำนวนมาก จะเรียกว่า “ข้าวผัดสเปน” ก็คงไม่ผิดเท่าใดนัก มีต้นกำเนิดจากแถบทะเลสาบอัลบูเฟรา วิธีปรุงคือจะนำข้าวบอมบาสเปน มีลักษณะเป็นข้าวเม็ดสั้นแต่ดูดซึมน้ำซอสได้ดีมาก ผัดลงไปบนกระทะพิเศษที่เรียกว่า “กระทะปาเอยา” มีลักษณะก้นแบนตื้น กว้างกว่ากระทะทั่วไป ทีเด็ดสำคัญต้องมีส่วนผสมชื่อ “salmorreta” ทำจากพริกยอรา มะเขือเทศ กระเทียม หลังผัดจนได้ที่จะใส่วัตถุดิบสดอื่นใดลงไปก็ตามชอบ เช่น ซีฟู้ด หมู ไก่ เนื้อ ผัดจนได้ที่ตักเสิร์ฟอร่อยลืม ร้านอาหารสเปนแทบทุกแห่งต้องมีเมนูนี้แบบไม่ต้องสงสัย 

 

ปาเอยา

Croquettes (โครเกตต์)  

คนไทยน่าจะพอคุ้นเคยกันดีสำหรับเมนูนี้ หากทำกันตามสูตรดั้งเดิมจะใช้เนื้อบด ปลา กุ้ง แฮม มันฝรั่งบด เนยแข็ง นมสด ผสมแป้งคลุกเคล้าจนเข้ากันจากนั้นก็นำไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อนจัดจนได้ออกมาเป็นของทอดสีเหลืองทองแสนน่าทาน ชาวสเปนนิยมทานคู่กับสลัดผักตัดความเลี่ยนและยังดูรักสุขภาพอีกต่างหาก จัดเป็นเมนูทานเล่นที่พบเห็นได้ทั่วไป ใครเที่ยวสเปนแล้วรู้สึกหิวระหว่างมื้อจัดเลย การันตีความอร่อยจนต้องหลงรัก 

โครเกตต์ อาหารสเปน

Cochinillo Asada 

เอ่ยชื่อแบบนี้อาจรู้สึกไม่ค่อยคุ้นสักเท่าใดนัก แต่ถ้าบอกว่านี่คือเมนู “หมูหันสเปน” คงทำเอาร้องอ๋อกันเป็นแถว จริงแล้วความหมายของคำนี้ในภาษาสเปนคือ “ลูกหมู” ถ้าได้ลิ้มลองแล้วจะบอกว่าความอร่อยไม่แพ้หมูหันที่คนไทยคุ้นเคยจากเมืองจีนอย่างแน่นอน จุดเด่นสำคัญคือจะใช้ลูกหมูไซซ์กลางขนาดกำลังดี ไม่ตัวใหญ่เกินไปมาย่างด้วยเตาถ่านไฟพอเหมาะจนหนังด้านนอกกรอบ แล่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ ทานคู่กับไวน์อร่อยฟินจนลืมรสชาติแบบเดิม ๆ ไปเลย 

Tortilla Espanola (ตอร์ติญ่า เอสปาโนลา) 

ชื่อดูเรียกยากแต่ถ้าแปลเป็นไทยแบบศัพท์ง่ายเข้าไว้มันคือ “ไข่เจียวสเปน” ซึ่งบางคนก็เรียกไข่เจียวมันฝรั่งเหตุเพราะมีการนำมันฝรั่งฝานบาง ๆ ผสมลงไปในไข่ต่อด้วยวัตถุดิบตามชอบไม่ว่าจะเป็นหมึก เห็ด ชีส ทอดแล้วออกมาเป็นแผ่นกลมหนาสีเหลืองนวล เวลาทานมักตัดแบ่งคล้ายพิซซ่า สุดยอดอาหารประจำชาติที่ทุกครอบครัวสามารถทำทานเองได้ แต่ในฐานะนักท่องเที่ยวเมื่อเดินทางไปเที่ยวสเปนก็ขอลองความคลาสสิกแบบเรียบง่ายกันสักหน่อย  

Churros (ชูโรส) 

ปิดท้ายเมนูแนะนำอาหารสเปนที่คนไทยจำนวนมากคุ้นเคยเพราะมีการปรับสูตรแล้วมาวางขายในบ้านเราเหมือนกัน ซึ่งคนไทยจะเรียกว่า “ปาท่องโก๋สเปน” ทำจากแป้งสูตรเฉพาะปั้นเป็นชิ้นยาวแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ หรือบางร้านก็ปรับดีไซน์นิดหน่อยด้วยการม้วนปลายสองข้างให้ชนกันจึงมองผ่าน ๆ คล้ายปาท่องโก๋นั่นเอง เมื่อทอดจนเหลืองออกน้ำตาลได้ที่แล้วก็โรยด้วยน้ำตาล สามารถหาทานได้ง่ายมากเมื่อไปเที่ยวสเปน ซึ่งบางคนนิยมทานเป็นมื้อเช้าคู่กับชา กาแฟ แต่ถ้าเป็นของทานเล่นยามบ่ายก็สามารถจิ้มช็อกโกแลตก็ดีงาม ขณะที่หลายร้านมีการสอดไส้ผลไม้และวัตถุดิบต่าง ๆ ก็อร่อยอีกแบบเหมือนกัน 

อาหารสเปน

แนะนำร้านลับอาหารสเปนสูตรดั้งเดิม ไปเที่ยวสเปนต้องลอง! 

หลังจากรู้จักกับเมนูอาหารสเปนมาบ้างแล้วคราวนี้ใครที่เตรียมตัวเดินทางไปเที่ยวสเปน นอกจากเตรียมเสื้อผ้า ของใช้ส่วนตัว วีซ่า พาสปอร์ต ซื้อประกันเดินทางกันเรียบร้อย อีกสิ่งที่ต้องศึกษาเลยนั่นคือ “ร้านอาหารสเปน” โดยจะขอแนะนำร้านที่เน้นขายเมนูและสูตรแบบดั้งเดิม จัดเต็มความคลาสสิกอร่อยห้ามพลาด!!!

La Bola Taberna

สำหรับร้านแรกอยากแนะนำร้านอาหารสเปนสุดคลาสสิกในกรุงมาดริด เปิดให้บริการมาตั้งแต่ยุคศตวรรษที่ 19 ซึ่งปัจจุบันก็ยังคงเสิร์ฟเมนูสุดคลาสสิกอย่าง “cocido” ให้กับทุกคนที่หลงใหลในรสชาติของสตูว์สูตรดั้งเดิมสไตล์สเปนทานกันอย่างเอร็ดอร่อย ทีเด็ดสำคัญของเมนูนี้คือทางร้านยังใช้การต้มและปรุงกับหม้อดินเผา ไฟจากฟืนช่วยเพิ่มความหอมกรุ่นจนยากจะอดใจไหว รวมถึงยังมีเมนูอาหารอื่นให้ลองลิ้มชิมรสอีกเยอะมาก การตกแต่งร้านมีความเก่าแก่ได้อย่างลงตัว 

ที่ตั้งร้าน: C. de la Bola, 5, 28013 Madrid 

การเดินทาง: จากสถานีรถไฟ Santo Domingo เดินไปอีกประมาณ 200 เมตร ก็ถึงร้าน 

เวลาเปิด-ปิด: วันพฤหัส – วันเสาร์ 12.00 – 21.30 น. วันอาทิตย์ – วันพุธ 13.00 – 16.00 น. 

พิกัด: https://goo.gl/maps/8nLkV536YFTUiWLd8 

Lasarte 

ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาว ในเมืองบาร์เซโลน่า ถูกยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อแวะไปยังแคว้นคาตาลัน จุดเด่นสำคัญคือแนวคิดสร้างสรรค์ของเชฟที่พยายามรังสรรค์เมนูชั้นเลิศออกมาให้ได้ลิ้มลอง เมนูแนะนำที่ต้องทาน เช่น European eel หรือปลาไหลยุโรป รสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มกำลังดี หรือ Apple Millefeuille ก็โดนใจเป็นอย่างมาก ผสานรสชาติของความคลาสสิกสไตล์สเปนและความโมเดิร์นเอาไว้ได้อย่างลงตัว 

ที่ตั้งร้าน: C/ de Mallorca, 259, 08008 Barcelona 

การเดินทาง: จากสถานีรถไฟ Diagonal เดินไปอีกประมาณ 350 เมตร ก็ถึงร้าน 

เวลาเปิด-ปิด: เปิดวันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 15.00 น. และ 20.00 – 22.00 น. หยุดวันอาทิตย์ – วันอังคาร 

พิกัด: https://goo.gl/maps/FZxpdnNfGkCVeVUm9 

El Sobrino de Botín 

ร้านอาหารที่เก่าแก่สุดในโลก (มีใบรับรองจาก Norris McWhirter) เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อกว่า 300 ปีที่แล้ว (ปี ค.ศ. 1725) ปัจจุบันยังคงความคลาสสิกทั้งการตกแต่งร้านรวมถึงเมนูที่ใช้วิธีปรุงแบบดั้งเดิมไม่เสื่อมคลาย มาถึงที่นี่แล้วต้องไม่พลาดสั่ง Cochinillo Asada หรือหมูหันสเปน หรือใครสายเนื้อต้องลองเมนูเนื้อย่าง รวมถึงแกะย่าง ก็ถูกปรุงมาอย่างพิถีพิถัน อร่อยจนอยากมาซ้ำก่อนกลับอีกซักรอบกันเลยทีเดียว 

ที่ตั้งร้าน: C. de Cuchilleros, 17, 28005 Madrid 

การเดินทาง: จากสถานีรถไฟ Tirso de Molina เดินไปอีกประมาณ 450 เมตร ก็ถึงร้าน 

เวลาเปิด-ปิด: เปิดวันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 16.00 น. และ 20.00 – 23.00 น. ทุกวัน 

พิกัด: https://goo.gl/maps/VgwbDaDDpG7BWVZf7 

Elkano  

ร้านอาหารริมชายฝั่งในเมืองบิลเบา เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1964 จึงไม่ต้องอธิบายเรื่องความคลาสสิกของตัวร้านและความช่ำชองในการรังสรรค์เมนูอาหารให้ออกมาน่าทานเกินบรรยาย จานห้ามพลาดเด็ดขาดคือ Cococha หรือในภาษาสเปนเรียกว่า Kokotxas สตูว์ปลาแบบดั้งเดิมทำจากบริเวณส่วนหัวปลา ขณะที่วัตถุดิบทะเลย่างที่ยังคงย่างบนตะแกรงพาริลลาแบบดั้งเดิมก็สร้างความอร่อยได้แบบไร้ที่ติ บรรยากาศสุดชิลที่ใครก็ต้องหลงรัก 

ที่ตั้งร้าน: Herrerieta Kalea, 2, 20808 Getaria, Gipuzkoa 

การเดินทาง: จากสถานีรถไฟ San Sebastián ต่อรถบัสท้องถิ่นไปลงป้าย Getaria เดินต่ออีก 100 เมตร ก็ถึงร้าน 

เวลาเปิด-ปิด: เปิดวันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 15.00 น. (เฉพาะวันอังคาร – วันเสาร์) และมีรอบ 20.30 – 22.00 น. ในวันศุกร์กับเสาร์  

พิกัด: https://goo.gl/maps/3EWEnZtzSUtLURjt8 

Casa Ciriaco 

ร้านสุดท้ายที่อยากแนะนำเมื่อไปเที่ยวสเปนโดดเด่นตั้งแต่การใช้ห้องครัวแบบเปิด ตกแต่งร้านด้วยรูปภาพคนดังทั่วโลกและเชื้อพระวงศ์ที่ต่างเดินทางมาสัมผัสกับความอร่อยด้วยตนเอง เมนูไฮไลท์ของที่นี่ต้องจัด Cochinillo Asada (หมูหันสเปน) หนังกรอบเนียนอร่อย หรือในฤดูกาลนกกระทาก็มีนกกระทาหันพร้อมเนยถั่วรสชาติแบบดั้งเดิมมาให้ได้ทานด้วยเช่นกัน ดีงามสมกับราคาที่จ่ายไปแบบไม่มีข้อสงสัยใด ๆ ทั้งสิ้น 

ที่ตั้งร้าน: C. Mayor, 84, 28013 Madrid 

การเดินทาง: จากสถานีรถไฟ Opera เดินต่ออีก 450 เมตร ก็ถึงร้าน 

เวลาเปิด-ปิด: เปิดวันละ 2 รอบ เวลา 12.00 – 17.00 น. และ 19.00 – 23.00 น. ทุกวัน  

พิกัด: https://goo.gl/maps/oKQuFgaaLHh1pMfU6 

ร้านอาหารสเปน
อาหารสเปน
ร้านอาหารลับสเปน

ขอบคุณรูปภาพจาก Facebook – Casa Ciriaco

นี่คือเมนูและร้านอาหารสเปนสูตรดั้งเดิมที่ไม่อยากให้พลาดด้วยประการทั้งปวง ซึ่งใครที่เตรียมเดินทางไปเที่ยวสเปน นอกจากมีข้อมูลพร้อมสรรพทุกด้านแล้ว ประกันเดินทางต่างประเทศ ก็เป็นอีกเรื่องสำคัญที่ขาดไม่ได้ จึงขอแนะนำระกันเดินทางต่างประเทศ  จาก Luma ซื้อได้ง่าย ๆ ผ่านออนไลน์ คุ้มครองสูงสุด 5 ล้านบาท ใช้ขอวีซ่าเชงเก้นผ่านสบาย กับราคาเริ่มต้นเพียง 199 บาท เท่านั้น มีประกันจากลูม่าไว้อุ่นใจตลอดทริป 

You May Also Like

ผู้เกี่ยวข้องในประกันสุขภาพ
บทความ

ผู้เกี่ยวข้องในกรมธรรม์ประกันสุขภาพมีใครบ้าง

สำหรับมือใหม่ที่พึ่งทำความรู้จักกับวงการประกันภัยอาจจะเกิดความไม่เข้าใจหรือสงสัยเกี่ยวกับคำเรียกบุคคลต่างๆที่อยู่ในกรมธรรม์ วันนี้เราจึงจะมาอธิบายถึงความหมายและความแตกต่างของบุคคลเหล่านี้ให้ฟังกัน ผู้รับประกันภัย คือ คู่สัญญาฝ่ายที่ตกลงจะใช้ค่าสินไหมทดแทนหรือใช้เงินจำนวนหนึ่งให้ตามสัญญาประกันภัย โดยทั่วไปผู้รับประกันคือ บริษัทประกันภัย ที่ได้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจประกันภัยอย่างถูกต้องตามกฎหมาย ผู้รับประกัน มีบทบาทสำคัญใน การบริหารจัดการความเสี่ยง และ การให้ความคุ้มครอง แก่ผู้เอาประกันภัย หน้าที่หลักของผู้รับประกันภัย คือ  – รับความเสี่ยงแทนผู้เอาประกันภัย – ชดใช้ค่าสินไหมทดแทนตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในกรมธรรม์ …

Free Look Period คือ
บทความ

Free Look Period คืออะไร?

สำหรับใครที่พึ่งเริ่มศึกษาเกี่ยวกับการทำประกัน เรื่องสำคัญที่จำเป็นต้องรู้อีกเรื่องหนึ่งเพื่อไม่ให้เสียสิทธิของตัวเองหลังจากการซื้อกรมธรรม์แล้วคือ Free Look Period หรือ ‘ระยะเวลาพิจารณา’ เป็นสิทธิ์ที่บริษัทประกันภัยมอบให้แก่ผู้เอาประกันภัยหลังจากการซื้อกรมธรรม์ประกันภัยฉบับใหม่ เพื่อให้ผู้เอาประกันภัยมีเวลาศึกษารายละเอียดและตัดสินใจว่าต้องการยกเลิกกรมธรรม์หรือยังคงต้องการความคุ้มครองต่อไป โดยหากผู้เอาประกันภัยต้องการยกเลิกกรมธรรม์ภายในระยะเวลาพิจารณานี้จะไม่ต้องเสียค่าปรับใดๆ ระยะเวลาสำหรับ ‘ระยะเวลาพิจารณา’ (Free Look Period) โดยทั่วไปจะอยู่ที่ 15 วันสำหรับการติดต่อซื้อประกันกับทางตัวแทนหรือผ่านระบบธนาคาร และ 30 …

ประกันสุขภาพเด็ก
บทความ

ประกันสุขภาพเด็ก ควรคุ้มครองอะไรบ้างในปี 2567

ด้วยค่ารักษาโรงพยาบาลและค่าแพทย์ที่สูงขึ้นอย่างน่าตกใจ คุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายกำลังมองหาประกันสุขภาพเด็กที่มอบความคุ้มครองที่เพียงพอกับค่าใช้จ่ายต่างๆ ในสมัยนี้ และแน่นอน ในท้องตลาดมีให้เลือกเยอะแยะมากมาย บางครั้งอาจจะเลือกยากว่าควรเลือกประกันสุขภาพเด็กที่ไหนดี วันนี้ทาง LUMA เลยอยากจะมาชี้แจงให้เข้าใจกันแบบชัดๆ ง่ายๆ ว่า ประกันสุขภาพเด็กคุ้มครองอะไร และ ตรงไหนที่ควรให้ความสำคัญ ค่ารักษาผู้ป่วยใน ค่ารักษาแบบผู้ป่วยในหมายถึงค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการรักษาโรคหรือบาดเจ็บที่ต้องอยู่ในโรงพยาบาลหรือสถานพยาบาล เรียกอีกชื่อว่า Inpatient Care หรือ …