อาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีอะไรบ้าง

ขิง

ผู้คนในหลากหลายวัฒนธรรมรวมถึงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะดื่มชาขิงอุ่น ๆ เมื่อเป็นไข้หวัดใหญ่ ขิงจึงเป็นอาหารที่พบได้ง่ายตามตลาดสดและร้านค้าต่างๆ เนื่องจากขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระได้ดี จึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและลดการอักเสบ

วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษาขิง:

เลือกซื้อขิงที่ไม่มีตำหนิ เนื้อแน่นและเรียบเนียน ขิงที่มีผิวเหี่ยวย่นบ่งบอกว่าขาดน้ำมาระยะหนึ่งแล้วและไม่ควรนำมาใช้ หากต้องการรักษาความสด ขิงจะอยู่ได้สามสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะสุญญากาศแล้วนำไปแช่ในช่องแช่ผักผลไม้ในตู้เย็น หากต้องการเก็บไว้นานกว่า 3 เดือน ให้ห่อด้วยพลาสติก ใส่ในถุงสุญญากาศแล้วแช่แข็ง

มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีตามธรรมชาติ มะละกอมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่เรียกว่าปาเปนซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้มะละกอยังมีโพแทสเซียม วิตามินบี และโฟเลตในปริมาณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษามะละกอ:

มองหามะละกอที่ส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองหรือลูกที่สุกเต็มที่ เมื่อกดเบาๆ เนื้อต้องแน่น มีผิวเรียบเนียน ไม่ควรซื้อมะละกอที่มีตำหนิ รอยตัด หรือเนื้อนิ่มเกินไป หากต้องการรับประทานทีหลัง ให้ใส่ถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บได้นานหนึ่งสัปดาห์ หากต้องการเร่งให้มะละกอสุกเร็วขึ้น ให้ใส่ไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาลแล้ววางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง

ขมิ้น

ขมิ้นเป็นที่รู้จักว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอินเดียและตะวันออกกลางหลายชนิด สีเหลืองสดใสและเครื่องเทศรสขมถูกใช้มานานหลายชั่วอายุคนเพื่อต้านการอักเสบ มีงานวิจัยหลายงานที่พบว่าเคอร์คูมินในขมิ้นช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อเนื่องจากการออกกำลังกายได้

วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษาขมิ้น:

เลือกเหง้าที่เนื้อแน่นและสด เพราะอุดมไปด้วยสารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ควรซื้อขมิ้นที่มีเนื้อนิ่ม แห้ง และเหี่ยวเฉา หากต้องการเก็บไว้หนึ่งหรือสองสัปดาห์ ให้ใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะสุญญากาศแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น แต่ถ้าอยากเก็บได้นานเป็นเดือน ควรนำไปแช่แข็ง

สามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และมีประโยชน์ได้เอง และหากคุณกำลังมองหาประกันสุขภาพ สามารถกรอกแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อรับใบเสนอราคาได้ฟรีทันที