ไขมันดี ดีอย่างไร รวมสารพัดประโยชน์ที่ควรรู้เกี่ยวกับไขมันดี

อาหารไขมันดีมีอะไรบ้าง 

อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันดีประกอบไปด้วย 

น้ำมันมะกอก 

เลือกใช้น้ำมันมะกอกแทนการใช้น้ำมันชนิดอื่นจะช่วยเพิ่มไขมันชนิดดีภายในร่างกาย ซึ่งการใช้น้ำมันมะกอกราดบนเมนูผักสลัด จะช่วยให้การรับประทานน้ำมันมะกอกสะดวกมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับสายสุขภาพที่ไม่ต้องการใช้น้ำมันมะกอกไปทอดกับอาหารชนิดอื่น ๆ หรือหากต้องการใช้น้ำมันมะกอกเพื่อการทอด ควรจำกัดปริมาณอย่างเหมาะสม ไม่ควรใช้น้ำมันในการทอดมากเกินไป 

อะโวคาโด 

การรับประทานอะโวคาโดจะช่วยทำให้ค่าไขมันดีภายในร่างกายอยู่ในเกณฑ์ปกติ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวายเฉียบพลัน รวมไปถึงช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจเพราะอะโวคาโดอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อุดมไปด้วยกากใยอาหาร ที่จะทำให้ระดับ
คลอเรสเตอรอลภายในร่างกายของคุณอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม

พืชตระกูลถั่วและถั่วเมล็ดแห้ง

การรับประทานพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วพุ่มจะช่วยให้ค่าไขมันดีภายในร่างกายเพิ่มขึ้น โดยสามารถเลือกรับประทานเป็นของว่างก็ได้ เป็นอาหารที่ทั้งทานง่ายและดีต่อสุขภาพ

ธัญพืช

อาหารประเภทธัญพืชจะช่วยลดไขมันเลว (LDL) และลดระดับคลอเรสเตอรอลภายในร่างกาย เพราะว่าอาหารประเภทธัญพืชจะช่วยเสริมสร้างไฟเบอร์ที่ดีต่อลำไส้ เช่น รับประทานโอ๊ตมีล (Oatmeal) ในมื้อเช้า

ผลไม้กากใยสูง

การทานผลไม้กากใยอาหารสูง เช่น ส้ม กีวี หรือแอปเปิ้ล จะช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลและเพิ่มค่าไขมันดีได้เป็นอย่างดี สามารถนำผลไม้ไปรับประทานกับข้าวโอ๊ต หรือปั่นเป็นสมูทตี้ก็ได้  

ปลาทะเลน้ำลึก 

การรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของปลาทะเลน้ำลึก อย่างเช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอราล หรือปลาเทราต์สายรุ้ง จะช่วยลดอัตราไขมันเลว (LDL) ภายในร่างกาย และเสริมสร้างไขมันชนิดดีภายในร่างกาย 

เมล็ดแฟลกซ์

มีลักษณะคล้าย ๆ กับเม็ดงา แต่มีลักษณะเมล็ดใหญ่กว่าเมล็ดงา ซึ่งคนนิยมนำมาบดเพื่อโรยบนอาหารก่อนรับประทาน โดยเมล็ดแฟลกซ์จะช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลภายในร่างกาย เนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

ถั่ว

การรับประทานถั่วชนิดต่าง ๆ  เช่น อัลมอนด์ ถั่วพิสตาชีโอ จะช่วยเพิ่มกากใยอาหาร ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี เพราะถั่วชนิดต่าง ๆ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังสามารถรับประทานเป็นเมนูของว่างได้

เมล็ดเซีย 

เมล็ดเซียประกอบไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 กากใยอาหาร และอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย โดยเมล็ดเซียไม่เพียงแค่จะช่วยเพิ่มค่าไขมันดีภายในร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยลดระดับความดันเลือดอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง จะช่วยเพิ่มค่าไขมันดีภายในร่างกาย และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสามารถหาซื้อได้ง่าย จึงเป็นอาหารทางเลือกที่เหมาะกับใครหลาย ๆ คน

สุดท้ายนี้ อย่าลืมรักษาค่าไขมันดี (HDL-C) ภายในร่างกายให้ไม่ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน เพราะถ้าหากเรารับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และทำกิจกรรมต่าง ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ดื่มแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่ หรือไม่ได้ออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ อาหารและกิจกรรมเหล่านี้จะทำให้ระดับไขมันดีภายในร่างกายอยู่ในเกณฑ์ต่ำ ส่งผลให้ระดับคลอเรสเตอรอลสูงขึ้น ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ รวมไปถึงความเสี่ยงการเกิดของอาการหัวใจวายเฉียบพลัน และอย่าลืมตรวจสุขภาพเป็นประจำเพื่อห่างไกลโรคร้าย